即時鍋泰式花生豆腐咖哩
讓我們明確一點——我們不是素食主義者。然而，我們確實認識到，少吃肉對我們自己和環境都有好處。他們說，多樣性是生活的調味料。另外，豆腐正在打折，所以Y NOT + YOLO！
正如您可能已經注意到的，我們不太遵循食譜，哈哈。當我們做飯時，我們通常會檢查一些食譜，選擇一個基礎來工作，以了解適當的烹飪時間，然後從那裡開始瘋狂。我們如何做飯通常取決於我們有多少時間（通常不多）和我們有什麼雜貨（保持簡單）。
因此，雖然這道菜在口味層次上肯定不是開創性的，但我們保持簡單、快速、便宜和美味。另外，如果你不喜歡豆腐，你可以很容易地用雞肉或蝦子代替（但如果是的話請調整烹飪時間，哈哈）。
泰式花生豆腐咖哩
原料
- 硬豆腐 1塊
- 1 湯匙 油（我們用酪梨油，但你可以使用你喜歡的任何油）
- 1 茶匙 洋蔥粉
- 2 大匙 蒜末
- 1 茶匙 醬油
- 1茶匙糖
- 1茶匙西拉差（依香料喜好調整）
- 2 大匙 花生醬
- 1/4 c 溫水
- 1/8 c 碎腰果
- 2 大匙 泰式紅咖哩醬
- 1.5 度 椰奶
- 1 個紅辣椒，切丁
- 2把菠菜
- 2 c 分鐘米飯
路線
1.豆腐包瀝乾水分。取一個盤子，鋪上紙巾，然後鋪上豆腐，再鋪上紙巾，然後在上面放一個鍋子或平底鍋，除去多餘的水分。靜置 15 分鐘。豆腐塊。
2. 取1/4 c溫水，與花生醬攪拌均勻。加入醬油、西拉差、糖和鹽。放在一邊。
3. 將油放入速溶鍋中。點擊中號炒。熱後加入大蒜和洋蔥粉，直到散發出香味。加入辣椒、菠菜和腰果。煮至菠菜枯萎。
4.加入咖哩醬並攪拌。加入花生混合物和椰奶，攪拌混合。加入豆腐塊，煮沸。
5. 將米和水加入快鍋友善的碗中。我們用矽膠圓和彈簧盤安裝了一個，但你可能可以做得比那個更好，哈哈。或者你可以在爐子上煮米飯，但我們感到勇敢和實驗！將三腳架放入即溶鍋內，將飯碗放在上面。
6. 按取消，然後高壓煮 3 分鐘。快速釋放。完畢！
嘗試過這個超簡單的食譜嗎？與我們分享！
胃口好，
